Ha un nome decisamente particolare, il nuovo festival del Consorzio Garda Dop dedicato all’olio extravergine di oliva: si chiama WardaGarda e prende il nome dall’antico toponimo longobardo che indicava il Garda. L’appuntamento è in programma il 3 e 4 settembre a Cavaion Veronese, sulla sponda veronese del lago, dove per altro il Consorzio ha la sua sede nella cornice di Corte Torcolo: e proprio qui il festival si articolerà in tre giornate fitte di iniziative, laboratori di degustazione ed abbinamento, showcooking, escursioni, mostre d’arte, mercatini di prodotti Dop, cucina tipica e musica dal vivo.
Da segnalare in particolar modo il laboratorio di degustazione per imparare a degustare e abbinare l’olio (sabato 3 alle 16), e a seguire alle 17 lo show cooking di Bruno Bassetto, famoso bècher trevigiano, che proporrà l’olio del Garda DOP in abbinamento alla carne di qualità certificata (i due eventi saranno replicati anche domenica rispettivamente alle 15 ed alle 16). Ci sarà anche un mercatino di prodotti DOP, come l’Aglio Polesano e il riso Nano Vialone IGP, oltre ad una mostra di Valerio Marini con le sue illustrazioni dedicate alle donne dell’olio, ed in entrambe le serate ci sarà anche la possibilità di fermarsi per cenare con i prodotti del territorio grazie alla proposta gastronomica della Pro Loco. E per conoscere meglio il territorio di produzione del Garda Dop, domenica 4 alle 10 è prevista una passeggiata tra gli oliveti aperta a tutti con arrivo al Fortino di Cavaion. Non mancherà, nella mattinata di sabato 3 settembre, una tavola rotonda sull’Olioturismo, nuova frontiera per la promozione del territorio.
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