Anticipo non particolarmente pronunciato, quantitativi in calo, condizioni sanitarie delle uve perfette: nei giorni scorsi ha preso il via sotto buoni auspici in Valtènesi la vendemmia delle uve Doc Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese destinate alla produzione del Chiaretto, a cui seguirà nella seconda metà di settembre la selezione per i rossi.
A dispetto della bollente ma ormai quasi dimenticata estate, le tempistiche rientrano quasi nella normalità: la raccolta è infatti partita con un anticipo di dieci giorni circa rispetto allo scorso anno, ma solo tre giorni prima rispetto al 2015, delineando il profilo di un’annata medio-precoce senza accelerazioni particolarmente eccezionali. Inoltre l’abbassamento delle temperature e le piogge degli ultimi dieci giorni hanno ulteriormente contribuito a riallineare l’andamento delle maturazioni a quello di un’annata normale. Dal punto di vista quantitativo è invece confermato il calo della produzione: siamo nell’ordine del -20%, con perdite riconducibili in particolar modo alla gelata del 19 aprile e alla siccità agostana.
Bene invece la qualità delle uve: sul fronte sanitario l’annata si presenta perfetta grazie ad un andamento vegetativo estivo regolare ed equilibrato, con alternanza ideale tra periodi di caldo e piogge, né troppo abbondanti né troppo scarse, che hanno consentito uno sviluppo ideale delle piante con una riduzione degli interventi antiparassitari nell’ordine del 40%. Le uve si presentano quindi sane ed in perfette condizioni, con un ottimo profilo sia aromatico e con gradi zuccherini in rialzo rispetto alle ultime vendemmie. L’attesa è per vini molto interessanti sia in termini di complessità che longevità.
Il rito della vendemmia per la Doc Riviera del Garda Classico sarà come sempre celebrato con la grande festa di “Profumi di Mosto”, l’ormai tradizionale itinerario enogastronomico in cantina previsto per domenica 8 ottobre: la 16esima edizione della manifestazione vedrà quest’anno la partecipazione di 21 aziende agricole, suddivise in tre circuiti dall’entroterra alla riviera. Info e prevendite: www.profumidimosto.it.
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