Cominciamo la settimana con una ricetta molto semplice ma anche allo stesso tempo inusuale, che Daniela Papa, chef della Cascina del Ritrovo di Lonato, ha voluto condividere con i lettori di Garda Expo.
La Cascina si trova a due passi dal sempre suggestivo Lido di Lonato, e propone una cucina di territorio, legata alle tradizioni del territorio bresciano. E questa settimana vi propone….
Pollo al Marsala e Pere
Ingredienti
1 pollo di un kg e mezzo
Farina bianca quanto basta
Marsala secco
Sale
Un kg di pere non troppo mature
Rosmarino
Procedimento
Tagliare il pollo a pezzi.
Infarinate bene i pezzi e metterli in una teglia, salare, aggiungere 4 bicchieri di marsala e coprire con le pere tagliate a fettine. Aggiungere qualche rametto di rosmarino.
Infornare a 160 gradi per 45-60 minuti.
Non sembra difficile vero? Provatela anche voi….
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